日本料理の空間(ver.魚豆根菜やまもと) 2004年

料理の素材
建築の素材

ともに太陽の恵みを地球がうけとって
地球が創ったもの

さて、人はどう応えますか?

設計 不破博志(アトリエ不破博志)
竣工 2004年10月
所在地 東京都
カウンター 木曾檜(鴨川商店)
内装床 ヒノキ無垢材(幅120mm,厚18mm)
内装壁 下塗 NHL(2mm厚)
上塗 NHL(3mm厚)
内装天井 よしず
版築壁 麻+NHL(厚=30mm)+骨材(砂)